Сауэр афериста

Налей в шейкер белок перепелиного яйца 30 мл, лаймовый сок 20 мл, сахарный сироп 15 мл и ликер юдзу 3 дэш | Добавь воду из цветков апельсина 1 дэш, соляную тинктуру 1 дэш, соджу 20 мл и граппу 20 мл | Тщательно взбей безо льда | Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз | Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал | Укрась цветком хризантемы и веточкой тимьяна